Jantar
Salmão com purê de couve-flor
Um jantar leve e reconfortante: salmão rico em ômega-3 e um purê cremoso de couve-flor no lugar da batata.
Tempo: 25 min Calorias: 420 kcal Porções: 2 Nível: Fácil
Imagem meramente ilustrativa
Ingredientes
Em gramas, com a medida caseira do lado.
- 280 g salmão · ou 2 postas
- 300 g couve-flor em buquês · ou 1/2 unidade
- 40 g iogurte natural · ou 2 colheres de sopa
- 5 g alho · ou 1 dente
- a gosto azeite, sal, pimenta e cebolinha
Modo de preparo
- Cozinhe a couve-flor no vapor até ficar macia.
- Bata com o iogurte, o alho e um fio de azeite até virar um purê cremoso.
- Tempere o salmão e grelhe com a pele para baixo até ficar dourado.
- Sirva o salmão sobre o purê e finalize com cebolinha.
Informação nutricional aproximada (por porção)
- Calorias: ~420 kcal
- Proteínas: 34 g
- Carboidratos: 12 g
- Gorduras boas: 26 g
#fonte de ômega-3
#low carb
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Receita boa é começo. O que muda o jogo é o acompanhamento de perto, com método e ajustes em cada etapa.
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